- 2 1/2 tazas de masa harina para tamales (ver nota)
- 1 1/2 tazas de agua caliente.
- 1 taza de manteca de cerdo fría.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher.
- 1 taza de caldo de pollo frío o caldo bajo en sodio.
- Dos paquetes de 1 libra de hojas de plátano congeladas: descongeladas, enjuagadas y secas (ver Nota)