Ingredientes de las Tortas de Champiñones y Queso de Cabra

TORTAS DE QUESO DE CABRA Y SETAS

• 2 cabezas grandes de ajo, los dientes pelados y ligeramente aplastados.
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen.
• 1/4 taza de jugo de lima fresco.
• Sal.
• 1/2 libra de champiñones cremini, en rodajas finas.
• 1/2 libra de hongos shiitake, descartados los tallos y las tapas en rodajas finas.
• 1/2 libra de hongos ostra, descartados los tallos y las tapas en rodajas finas.