Lapetiteepicerievegan
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- 200 g de tofu firme, picado en trozos pequeños.
- 250 g de patatas cocidas (las patatas asadas sobrantes funcionan bien), cortadas en trozos.
- 3 huevos.
- 100 g de judías verdes, cortadas a la mitad a lo largo.
- 250g de col china, finamente rallada.
- ½ pepino (o 1 pepino bebé), en rodajas finas.
- 100g de brotes de soja.
