El queso con mucha humedad o muy poca humedad se chamuscará o se quemará antes de derretirse de una manera real, el queso feta no se derrite. ... El queso americano es queso real, pero se ha procesado para derretirse uniformemente en lugar de separarse en aceites y sólidos como lo hace el cheddar. Porque así es como les gusta a los estadounidenses.