¿Cuál es la diferencia entre cebollas blancas, amarillas y rojas?

Cebollas blancas: estas cebollas tienden a tener un sabor más fuerte y picante que las cebollas amarillas. También tienden a ser más tiernas y tienen una piel más fina y parecida al papel. ... Las cebollas rojas se utilizan con mayor frecuencia en ensaladas, salsas y otras preparaciones crudas por su color y sabor relativamente suave..