pollo con semillas de amapola con queso crema

Ingredientes

1. 1 libra de pechuga de pollo, sin piel & sin espinas.
2. 8 cucharadas de mantequilla sin sal, picada.
3. 2 dientes de ajo.
4. 3 ½ cucharadas de harina para todo uso.
5. 3/4 taza de leche entera.
6. 1/2 taza de caldo de pollo.
7. 5 oz de queso crema.
8. 1 taza de queso rallado, mozzarella o cualquier queso mixto.