Ingredientes del Vesubio

Ingredientes

• 2 libras de trozos de pollo con hueso y piel.
• sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• ¼ taza de aceite de oliva.
• 2 tazas de gajos de papa Yukon Gold.
• ½ cebolla picada.
• 5 dientes de ajo, en rodajas.
• ⅔ taza de vino blanco seco.
• ⅔ taza de caldo de pollo.