Patatas dos veces al horno con ingredientes de Tetilla e hinojo asado

Ingredientes

• 4 papas Yukon Gold grandes, lavadas.
• 1 bulbo de hinojo mediano, cortado por la mitad a lo largo, sin corazón y cortado en gajos de 1/2 pulgada, más 1 cucharada de hojas de hinojo picadas.
• 3 cucharadas de vino blanco seco.
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• Sal y pimienta recién molida.