Ingredientes para estofado de acelgas, patatas y garbanzos

Ingredientes

1. 1 libra de acelgas, sin tallos duros, hojas bien lavadas y picadas.
2. 3 cucharadas de aceite de oliva.
3. 1 1/2 libras de papas para hornear (aproximadamente 3), peladas y cortadas en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor.
4. 1 cebolla picada.
5. 2 dientes de ajo picados.
6. 1 cucharadita de pimentón.
7. 1/4 de cucharadita de cúrcuma.
8. 1/8 cucharadita de cayena.