cazuela de camote con nueces y malvaviscos

Ingredientes

1. 3 libras de batatas peladas y cortadas en cubos.
2. ½ taza de azúcar morena empacada.
3. ⅓ taza de mantequilla ablandada.
4. ½ cucharadita de extracto de vainilla.
5. ¾ taza de nueces pecanas picadas, cantidad dividida.
6. ¼ de cucharadita de canela o al gusto.
7. sal y pimienta para probar.
8. 2 tazas de malvaviscos en miniatura.