Rutabagas gratinados picantes con ingredientes de perejil

Ingredientes

• 5 libras de colinabos, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.
• 1/2 libra de perejil de hoja plana, descartar los tallos grandes.
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 4 chalotas, en rodajas finas.
• 2 jalapeños grandes, sin semillas y en rodajas finas.
• 2 dientes de ajo grandes, picados.
• Sal y pimienta recién molida.