Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida.
- 4 dientes de ajo, en rodajas muy finas.
- 3 chalotas medianas, picadas.
- 2 cucharadas de semillas de hinojo, molidas en trozos grandes en un molinillo de especias.
- Ralladura fina de 3 limones, más 1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco.
- Ralladura fina y jugo de 1 naranja.
- 2 cucharadas de estragón picado.