Ingredientes de la tarta de manzana de la sartén

Ingredientes

1. 2 libras de manzanas granny smith peladas y sin corazón & rebanado.
2. 2 libras de manzanas braeburn o manzana para cocinar similar.
3. 1 cucharadita de canela molida * o más.
4. 3/4 taza de azúcar.
5. 1 taza de azúcar morena que uso oscura pero funciona.
6. 2 masa de tarta casera o comprada en la tienda.
7. 1 clara de huevo.
8. 2 cucharadas de azúcar Azúcar blanca o turbinado.