Ingredientes de vieiras chamuscadas con salsa picante de clementina

Vieiras chamuscadas con salsa picante de clementina

• 4 c. jugo de clementina recién exprimido o jugo de naranja.
• 2 cucharaditas chile ancho en polvo.
• 1 ralladura fina y jugo de 1 lima.
• 3/4 barra de mantequilla.