Ingredientes de la vinagreta Ravigote

Ingredientes

• 6 cucharadas de vinagre de jerez añejo.
• 1 cucharada de mostaza de Dijon.
• 6 cucharadas de aceite de canola.
• 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• Sal gruesa y pimienta recién molida.
• 1 huevo duro grande, yema y clara separadas y picadas.
• 3/4 cucharadita de alcaparras finamente picadas.
• 1 cucharadita de chalotes finamente picados.