Ingredientes
- 1 1/2 cucharada de sal.
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida.
- 2 cucharadas de azúcar morena.
- 2 cucharadas de pimentón.
- 1/2 cucharada de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de pimienta de cayena.
- 4 libras de paletilla de cerdo deshuesada (también conocida como Boston Butt roast)
- 2 tazas de jugo de manzana.