Compota de ciruela con ingredientes de anís estrellado

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de vino blanco seco.
• 1 1/2 tazas de agua.
• 1/2 taza de azúcar, más si las ciruelas están ácidas.
• 8 anís estrellado entero.
• 2 libras de ciruelas rojas y / o negras (aproximadamente 9), cortadas por la mitad y sin hueso.
• 1/2 cucharadita de jugo de limón.