Ingredientes de Mejillones con Tomate y Ajo

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de oliva.
• 1 cebolla picada fina.
• 6 dientes de ajo picados.
• 3 cucharadas de perejil fresco picado.
• 2 tazas de tomates enlatados escurridos en puré espeso, picados (de una lata de 28 onzas)
• 1/4 cucharadita de tomillo seco.
• 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco.
• 4 libras de mejillones, lavados y descortezados.