maíz callejero mexicano de la mazorca

Ingredientes

1. 1 cucharada de mantequilla sin sal.
2. 4 mazorcas de maíz, sin cáscara y sin granos (alrededor de 3-4 tazas dependiendo de qué tan grande sea el maíz)
3. 2 cucharadas de mayonesa.
4. 3 onzas de queso cotija, recién rallado o desmenuzado.
5. 1/2 cucharadita de pimentón ahumado.
6. 1 tallo de cebolla verde finamente picado.
7. Puñado de perejil recién picado.