Derretir ingredientes de papas

Ingredientes

• 2 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en rodajas de 1 pulgada.
• 2 cucharadas de mantequilla derretida.
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 2 cucharaditas de tomillo fresco picado.
• 1 cucharadita de romero fresco picado.
• ¾ cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de pimienta molida.
• 1 taza de caldo de verduras o caldo de pollo bajo en sodio.