Receta de albóndigas

Ingredientes

1. 2 tazas (5.2 oz) de pan rallado fresco *
2. 3/4 taza de leche entera, luego más si es necesario.
3. 1 libra 85% de carne molida magra **
4. 1 libra de carne de cerdo molida.
5. 2 huevos grandes.
6. 1/2 taza de cebolla amarilla finamente picada ***
7. 2 dientes de ajo picados (2 cucharaditas)
8. 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada.