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Añejado entre ocho meses y un año, el Rogue River Blue de Rogue, ganador de múltiples premios, es un queso de leche cruda inusual y delicioso, envuelto en hojas de parra empapadas en licor de pera. Las hojas se seleccionan a mano de un viñedo de cuerno de vaca orgánico y biodinámico local..
