cómo mantener afilado un cuchillo de chef

Cómo mantener un cuchillo afilado

1. Coge un acero afilado. Sostenga un acero de bruñido verticalmente, con la punta descansando sobre una superficie sólida y el mango agarrado firmemente con una mano. ...
2. Desliza la longitud del cuchillo a lo largo del acero.. ...
3. Haz lo mismo con el otro lado de la hoja.. ...
4. Repita 8 veces en cada lado.. ...
5. Haz esto una vez a la semana.