Ingredientes de papas asadas con hierbas

Ingredientes

• 2 1/2 libras de papas rojas, cortadas en trozos de 1 pulgada.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado *
• 1 cucharada de romero fresco picado.
• 1/2 cucharadita de sal y pimienta, o más al gusto.
• 3 dientes de ajo, picados (1 cucharada)
• 2 cucharadas de perejil fresco picado.