En una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo, derrita 1 cucharada de mantequilla. Coloque las rodajas de aguacate en una sartén y rompa un huevo en el centro. Condimentar con sal y pimienta. Cubra la sartén y cocine hasta que el huevo esté cocido al punto de cocción deseado, aproximadamente 5 minutos para un huevo simplemente líquido..