Cuando esté haciendo salsa, agregue 1 o 2 cubitos de hielo de vino tinto para obtener un sabor fantástico. Si le sobraron hierbas frescas, córtelas y llene hasta la mitad los compartimentos de una bandeja para cubitos de hielo. Agrega un poco de agua y congela. Cuando esté cocinando, coloque un par de cubos de hierbas cerca del final.