Lapetiteepicerievegan
- 2 libras de recortes de pescado (cabezas y espinas de pescado descamado y destripado) de uno o más tipos de pescado no graso como platija y fletán.
- 4 cucharadas mantequilla sin sal.
- 1 cebolla grande.
- 1 chirivía mediana.
- 1 zanahoria mediana.
- 1 papa mediana.
- 1 raíz de apio pequeña (apio nabo)
- 4 cuartos de galón agua fría.
