Lapetiteepicerievegan
Ingredientes
- Un filete de solomillo de 1 1/2 libras.
- 1 1/2 cucharadas de especia berbere (ver nota)
- 1 pinta de tomates cherry rojos, cortados por la mitad.
- 1 pinta de tomates cherry amarillos, cortados por la mitad.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta negra recién molida.
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
- 3 costillas de apio grandes, en rodajas finas, más 1/2 taza de hojas.
