Ingredientes de Elote Mexican Street Corn

Ingredientes

• 4 mazorcas de elote a la plancha.
• ¼ de taza de mayonesa.
• 1 ½ cucharadita de jugo de lima.
• ½ cucharadita de chile en polvo, y más para espolvorear.
• Una pizca de pimienta de cayena (opcional, para un calor extra)
• ¼ de cucharadita de sal kosher o una pizca de sal fina.
• 2 onzas (aproximadamente ½ taza) de queso Cotija finamente rallado *