Ingredientes de pollo frito crujiente

Ingredientes

1. 4 libras de pollo (cortado en 8 trozos con la columna vertebral descartada)
2. 2 tazas de suero de leche.
3. 1 cucharada de sal kosher.
4. 2 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa.
5. 2 cucharadas de salsa picante opcional.
6. 2 tazas de harina.
7. 1 cucharadita de pimentón.
8. aceite de canola para freír.