Ingredientes de Carnitas de Chipotle Copycat

Ingredientes Métrica habitual de EE. UU.

• 1 (3 ½ a 4 libras) de grasa para asar a tope de cerdo recortada a 1/8 de pulgada (vea la nota 1)
• sal y pimienta negra recién molida.
• 1/2 taza de agua.
• 2 hojas de laurel.
• 1 ramita grande de tomillo fresco.
• 2 cucharaditas de bayas de enebro enteras (ver nota 2)