Para hacer pollo en escabeche, el pollo se cocina en vinagre, especias y mi secreto especial que hace que esta receta de encurtidos sea una estrella, es decir, Nigella Seeds. Las semillas de Nigella se utilizan con mucha frecuencia para encurtidos a base de aceite. Las semillas, el vinagre y las especias hacen que el pollo sea muy sabroso y aromático. A menudo, los encurtidos de pollo se consumen rápido..