Chuletas de cerdo al horno con ingredientes de acelgas

Ingredientes

1. 1 libra de acelgas, sin tallos, hojas lavadas y cortadas transversalmente en trozos de 1 pulgada.
2. 3 cucharadas de aceite de oliva.
3. 1/2 cucharadita de sal.
4. Pimienta negra recién molida.
5. 4 chuletas de cerdo, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 libras en total)
6. 1 1/2 cucharadas de queso parmesano rallado.
7. 2 onzas de fontina rallada (aproximadamente 1/2 taza)