Ingredientes
- Pierna de cordero, con hueso - 3 1/2 a 4 libras.
- Aceite de oliva - 1/2 taza.
- Romero u orégano fresco, picado - 2 cucharadas.
- Sal - 1 cucharada.
- Pimienta - 2 cucharaditas.
- Papas, peladas y en cuartos - 2 libras.
- Jugo de limón - 1/3 taza.
- Agua - 1 taza.