receta de tarta de manzana

Ingredientes

1. 1 receta de masa de tarta doble.
2. 2 1/4 libras de manzanas Granny Smith peladas y sin corazón 6-7 manzanas (7 tazas en rodajas finas)
3. 1 1/2 cucharadita de canela.
4. 8 cucharadas de mantequilla sin sal.
5. 3 cucharadas de harina para todo uso.
6. 1/4 taza de agua.
7. 1 taza de azúcar granulada.
8. 1 huevo + 1 cucharada de agua, para huevo batido.