Ingredientes de lasaña de camote

para la lasaña:

1. Aceite de oliva virgen extra, para rociar.
2. ½ taza de salsa marinara.
3. 2 batatas, cortadas como papel fino (suficiente para 3 capas) *
4. 2 tazas de espinacas tiernas frescas.
5. ½ a ¾ taza de queso mozzarella rallado.
6. 2 cucharadas de queso parmigiano recién rallado.
7. ¼ taza de perejil picado, opcional.