Ingredientes de las Quesadillas de calabacín

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla picada en trozos grandes.
• Sal.
• 4 dientes de ajo picados.
• 2 calabacines medianos (aproximadamente 1 libra), cortados por la mitad a lo largo y en rodajas finas transversalmente.
• 1 taza de granos de maíz congelados (4 onzas)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)
• 4 tortillas de harina (de 8 pulgadas).