Ingredientes de los rollitos de lasaña de calabacín

Ingredientes:

• 3 calabacines grandes, recortados (alrededor de 4 libras), cortados a lo largo en tiras de 24 ⅛ de pulgada de grosor.
• Sal kosher y pimienta negra recién molida.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 3/4 de libra de salchicha italiana molida, sin tripa.
• 1 taza de queso ricotta descremado.
• 1/3 taza de queso parmesano recién rallado.
• 1 huevo grande.