Brochetas de cordero marinado en yogur con ingredientes de mantequilla de limón

Ingredientes

• 2 tazas de yogur natural de leche entera.
• 1 1/2 tazas de agua.
• 2 libras de pierna de cordero deshuesada, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada.
• 1 1/2 cucharaditas de chile puro en polvo, como ancho.
• 1 cucharadita de cúrcuma.
• 1 diente de ajo grande, picado.
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.
• Sal kosher.