Ingredientes de la sopa de champiñones silvestres

Ingredientes

1. 3 oz de boletus secos.
2. 2 oz de shiitake seco.
3. 3 tazas de agua de manantial.
4. 3 tazas de caldo de pollo marrón.
5. 1½ libras de champiñones frescos (es preferible el salvaje, pero los cremini comprados en la tienda son una excelente alternativa)
6. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Jordan.
7. 2 cucharadas de mantequilla.
8. ½ cebolla, en juliana.