Por qué nunca debería hornear galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio

En última instancia, la razón científica por la que nunca debe hornear galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio es simple: las partes de la masa de su galleta que entran en contacto directo con el papel de aluminio están expuestas a un calor más concentrado que el resto de sus galletas, gracias al aluminio. propiedades conductoras naturales.