¿Por qué se inventó el aceite de canola?

Una breve historia de la canola. ... Pero, en 1978, se inventó la palabra “Canola” para describir un nuevo tipo de semilla oleaginosa que se crió selectivamente a partir de la semilla de colza original para que tuviera una cantidad significativamente menor de ácido erúcico. Este nuevo aceite se desarrolló por primera vez en Canadá, y el nombre Canola en realidad proviene del término, aceite canadiense, bajo contenido de ácido.