Coloque las rodajas de berenjena en las bandejas de un deshidratador y deshidrate en la configuración de frutas / verduras (aproximadamente 135 grados) durante 4-5 horas hasta que estén completamente secas y crujientes. Querrá revisar las bandejas alrededor de 3-4 horas, ya que algunas rebanadas más finas se pueden hacer antes. Deje que la berenjena se enfríe por completo antes de guardarla en un recipiente..