¿Por qué las recetas piden sal kosher?

Pero en realidad, la sal kosher se llama sal kosher porque el tamaño de sus cristales es ideal para extraer la humedad de la carne, lo que la hace perfecta para usar en el proceso koshering. Por eso también nos encanta usarlo para cocinar casi todo. La sal kosher es el MVP de nuestro juego de condimentos para el desayuno, el almuerzo y la cena..