¿Cuál es un posible inconveniente del cultivo de insectos?

Antinutrientes Estos son el gemelo oscuro de los nutrientes: sustancias que interfieren con la capacidad del cuerpo para absorber y utilizar proteínas. Pueden comprometer el valor nutricional de muchos alimentos, especialmente los elaborados a partir de plantas (como el arroz o la harina). Algunos antinutrientes comunes son el ácido fítico, los taninos y las lectinas..