Chocolate

¿Qué es lo que hace que la mousse de chocolate sea ligera y esponjosa?

¿Qué es lo que hace que la mousse de chocolate sea ligera y esponjosa?

La mousse de chocolate generalmente se hace batiendo claras de huevo o crema, hasta que se vuelven ligeras y aireadas, que luego generalmente se combina con una mezcla de chocolate derretido y, a veces, mantequilla, yemas de huevo y azúcar, y luego se coloca en el refrigerador..

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