La cerveza verde es una cerveza que ha pasado por su fermentación primaria pero que aún no ha pasado por un período de acondicionamiento antes del envasado. Quizás sea "potable" pero no está listo para beber. ... La levadura todavía tiene trabajo por hacer para eliminar algunos de los subproductos no deseados de la primera fermentación, como el acetaldehído y el diacetilo..