¿Qué son las cortezas de cerdo y de qué están hechas?

Las cortezas de cerdo son un bocadillo sabroso, sin carbohidratos y rico en proteínas elaborado con piel de cerdo frita. Tienen una buena cantidad de calorías y son bastante ricas en grasas saturadas no saludables. Además, una porción de chicharrones proporciona casi la mitad de la cantidad de sodio que debe consumir en un día..