Ingredientes para ensalada de berros, salami y queso de cabra

Ingredientes

• 1 cuarto de galón en cubos de 1/2 pulgada de pan blanco de buena calidad.
• 9 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta negra recién molida.
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco.
• 1 1/4 libras de berros, sin tallos duros (aproximadamente 3 1/2 cuartos)
• 1/4 de libra de salami en rodajas, cortado por la mitad y cortado transversalmente en tiras finas.
• 6 onzas de queso de cabra suave.