Ingredientes de la ensalada de verduras de invierno asada tibia

Ensalada tibia de verduras asadas de invierno

• 2 batatas grandes.
• 1 calabaza bellota mediana.
• 2 bulbos de hinojo medianos.
• 2 cebollas rojas medianas.
• aceite de oliva virgen extra.
• vinagre balsámico.
• 3 cucharadas jengibre fresco picado.
• 3 cucharadas salsa de soja.